Apple cinnamon oatmeal cookies
Apple Cinnamon Oatmeal Cookies
Ingrediënten:
100g Appel
1 ei
100g banaan
1 tl vanille extract
100g havermout
1tl bakpoeder
snufje zout
2 tl kaneel
Bereidingswijze:
- Zet als eerst de oven alvast aan op 150graden en leg een bakplaats klaar met een vel bakpapier erop.
- Neem dan om te beginnen de appels en schil deze en snijd ze vervolgens in kleine blokjes.
- Strooi er vervolgens wat kaneel over, hussel goed door elkaar (zodat op elke appel wat kaneel zit) en laat even aan de kant staan.
- prak dan de banaan in een kom fijn met een vork.
- Meng hier vervolgens met de vork het ei en de vanille extract goed doorheen.
- Meng dan in een aparte kom eerst de droge ingrediënten (havermout, kaneel naar smaak, bakpoeder en zout) goed door elkaar.
- Giet dan de natte ingrediënten bij de droge en meng het geheel nog eens goed door elkaar tot een mooi beslag.
- Als laatste roer je de appels erdoorheen.
- Neem dan de bakplaat met bakpapier en verdeel het beslag in 10 hoopjes.
- Bak de koekjes in 15 minuten goudbruin gaar.
- Haal ze uit de oven en laat eerst even 10 min afkoelen.
- Onthoud wel dat dit geen krokant koekjes zullen worden, maar heerlijke soft and chewy!
- En dan...... Smullen maar!
- Heerlijk voor bij de koffie, thee of als tussendoortje voor mee naar het werk!
Voedingswaarde totale recept:
609 Kcal
97g Koolhydraten
20,6g Eiwitten
12,5g Vet
Optioneel
Je kunt de appel bijvoorbeeld ook eens vervangen door rozijnen, cranberry's, peer of noten. Wel zullen hierdoor de voedingswaarde zoals hierboven zijn aangegeven iets veranderen.
