Garnalen zongedroogde tomaat pasta
Garnalen met zongedroogde tomaat
Ingrediënten:
60gram volkoren pasta
75gram garnalen
halve eetlepel olijfolie
Eetlepel zuivelspread light
2 Eetlepel tomatensaus
150 gram wokgroente
20 gram zongedroogde tomaat
theelepel parmezaanse kaas
eetlepel hoisin saus
theelepel oregano
Bereidingswijze:
Zet wat water op in de water koker.
snijd ondertussen alvast de wokgroente in gewenste grootte.
Zet dan het water op in de pan en kook de spaghetti gaar in 10 - 15 min (kijk voor de exacte tijd op de verpakking, want dit verschilt nog wel eens).
Bak dan de groente in de pan met de halve eetlepel olijfolie.
Meng ondertussen in een schaaltje de tomatensaus, zuivelspread en hoisinsaus goed door elkaar.
En snijd ondertussen de gedroogde tomaatjes in kleine reepjes.
Wanneer de pasta gaar is giet deze dan af en laat even aan de zijkant rusten.
Bak dan kort de garnalen mee met de groente (deze zijn vrij snel gaar dus vandaar als laatste erbij).
Meng dan de saus, gedroogde tomaten en pasta bij de groente en de garnalen.
Voeg als laatste de oregano toe en serveer op een bord.
Top het geheel af met de theelepel parmezaanse kaas!
Voedingswaarde gehele recept:
521 Kcal
65 gr Koolhydraten
30,5 gr Eiwit
12,4 gr Vet
Optioneel:
Je kunt dit gerecht geheel naar eigen smaak maken. Indien je bijvoorbeeld geen garnalen lust is het ook heerlijk met kipblokjes, beefreepjes, zalm of eventueel een vleesvervanger.
